Vegetarianismo por Salud

La dieta Atkins: ni sana, ni salva ni segura

Vegetarianismo por Salud
Close-up of pretty girl eating fresh vegetable salad

El libro “La Nueva Revolución Dietaria” del Dr Atkins ha vendido más copias que cualquier otra guía alimenticia. Su reciente popularidad entre algunas celebridades le ha dado mucha publicidad tanto como ha mejorado su influencia. Sin embargo, su popularidad no es merecida, esto debido a que sistemáticamente distorsiona las pruebas, exagera los beneficios y oculta los riesgos en relación a la dieta que recomienda.

Atkins recomienda altos aportes de proteínas y grasas, así como muy bajo consumo de carbohidratos, y promociona la carne y los productos lácteos. Inicialmente, los carbohidratos son restringidos a 20 gramos por día, aunque más tarde son aumentados a cerca de 50. En este artículo propongo evaluar las pruebas a favor y en contra de la dieta Atkins, y explicar por qué no es ni sana, ni salva, ni necesaria.

Lo que dice Atkins

Los puntos fuertes de la dieta Atkins se basan en asegurar que el reemplazo de carbohidratos por grasas y proteínas promoverá (1) la pérdida de peso al incrementar la energía alimenticia usada en la digestión, así como reduciendo el apetito, y (2) reduciendo los riesgos de diabetes y ataques cardíacos.

Pérdida de peso y apetito reducido?

A favor del primer supuesto, el libro hace mucho énfasis en un estudio en el que adolescentes sometidos a una dieta baja en carbohidratos parecen haber perdido más peso que otros bajo una dieta baja en grasas, aunque con más calorías (Sondlike 2000, 2003). Sin embargo, en ese estudio, los participantes eligieron y se sometieron a sus propias dietas, incrementando considerablemente el margen de error en los registros. También se ignoraron las variaciones individuales en lo que a requerimientos calóricos respecta. Un posterior estudio (Steadler 2003) usó comida pesada por el personal para eliminar el margen de error en los registros dietarios y se ajustó el aporte calórico para cada individuo en dos tercios de las calorías requeridas para mantenimiento del peso. Esta vez, no hubo diferencia en la pérdida de peso, pérdida de grasa, o cambios en las medidas corporales entre el grupo de baja grasa y el de bajos carbohidratos: la clave para la pérdida de peso era claramente la reducción de calorías, y no la del contenido graso o de carbohidratos.

Existe, sin embargo, evidencia en torno a que un aporte protéico de entre 20 y 25% de calorías puede ayudar a la gente con sobrepeso a comer menos, y por lo tanto, perder más peso, al menos en períodos de entre seis meses y un año. Esto ha sido observado tanto en la dieta alta en grasa (Foster 2003; Samaha 2003), como en la que es baja en esta substancia (Skov 1999). Esto, por lo tanto, no provee apoyo para un consumo alto en grasas. Cualquier beneficio relativo de una dieta alta en proteínas para la reducción de peso es probablemente a causa de la mezcla de efectos psicológicos y fisiológicos. Para personas acostumbradas a una dieta de carne y un par de vegetales, la carne es habitualmente vista como la parte principal de la comida, siendo que, removida ésta, se incrementan los sentimientos de privación, y esto hace la dieta menos satisfactoria. En dietas bajas en calorías, el porcentaje de calorías requerido como proteínas para satisfacer las necesidades corporales se incrementa considerablemente, no solo porque el total de calorías decrece, sino porque más proteínas son usadas para proveer energía en lugar de reparación de tejidos. Por tanto, mientras que un 10% de las calorías en forma de proteínas es normalmente suficiente, un 20% podría ser beneficioso en caso de una dieta de reducción de peso. Sin embargo, incrementar el aporte proteico a niveles tan elevados como 20% de las calorías puede ser fácilmente alcanzado sin necesidad de cortar significativamente los carbohidratos, así como sin usar productos de origen animal. Tofu, leche de soja, porotos, almendras, cashú y semillas de calabaza (o zapallo) son todas buenas opciones para incrementar el aporte proteico mientras que se promueve una buena salud a largo plazo ( agen poker online ).

Menos riesgo de diabetes y ataques cardíacos?

El libro de Atkins también hace mucho uso de resultados tomados del estudio de Harvard sobre personal de enfermería estadounidense, el cual encontró que una alta cagra glicémica (grandes cantidades de carbohidratos rápidamente digeribles, tales como papas al horno y productos hechos con harinas finamente molidas) estaba asociada con un un incrementado riesgo de contraer diabetes y ataques cardíacos, especialmente en mujeres y según dicho estudio. Esta observación es utilizada por Atkins como una justificación para maldecir todos los carbohidratos, tomándolos como un peligro para la salud. Sin embargo, el equipo de Harvard (Willet 2002) también estudió los efectos de la carga glicémica en hombres y el efecto de la fibra cerealera tanto en hombres como en mujeres. En el caso de las mujeres, un aporte bajo en fibra proveniente de cereales provó ser el doble de peligroso que un aporte alto en glicemia en términos de riesgo de diabetes. En hombres con un aporte alto en fibra cerealera, el riesgo de diabetes realmente declinó incluso ante un incrementado aporte glicémico, a pesar de que el más alto riesgo entre todos se registró entre hombres con alto aporte glicémico y bajo aporte de fibras. Todo esto prueba el enorme daño que causan los carbohidratos altamente procesados, cuya fibra fue pulverizada, pero reivindica aún más fuertemente los beneficios de productos altos en fibra entera (integrales), los cuales son condenados por Atkins conjuntamente con sus contrapartes refinados.

Otros estudios realizados por el equipo de Harvard confirman los peligros de dietas altas en productos animales, los cuales son generalmente altos también en grasas saturadas, y bajos en fibra. Uno de estos (Ascheric 1996) descubrió que los hombres que cosumen más grasas saturadas tienen un 250% más riesgo de sufrir un ataque cardíaco, en comparación con el grupo de hombres que menos las consumen. Cuando los resultados fueron analizados de forma tal que compensaran los efectos benéficos de la fibra, el riesgo incrementado por un alto consumo de grasas saturadas fue reducido de 250% a un 170%. Esto es consuelo de tontos para los seguidores de Atkins, quien recomienda no sólo incrementar sustancialmente el aporte de grasas saturadas, sino que también restringe alimentos ricos en fibra al tratar de evitar los consiguientes carbohidratos.

Mucho se discute entorno a si el riesgo de sufrir ataques cardíacos puede ser predicho a partir del efecto de la dieta en medidas intermedias tales como el nivel de colesterol. El total de colesterol en sangre parece ser un factor de riesgo en mediana edad, mientras que la tasa entre colesterol “bueno” y “malo” parece ser un mejor indicador en edades mayores. Las grasas saturadas aumentan el total de colesterol, mientras que tienen muy poco efecto en la relación entre el nivel ambos colesteroles. No es sorprendente que Atkins haga tanto énfasis en comparar ambos niveles, al tiempo que quienes abogan por una reducción en las grasas prefieran tomar en cuanta el colesterol total.

La mejor estrategia es reducir tanto el total de colesterol, como la tasa entre los dos tipos de colesterol. Reemplazar la proteína animal con proteína de soja reduce ambas mediciones, así como reemplaza las grasas saturadas con las no saturadas, tales como almendras, cashú, aceite de oliva u otras semillas. La fibra que acompaña a los alimentos sin refinar, tales como avena y cereales, porotos, frutas y vegetales también mejora el nivel de colesterol, tanto como lo hace el eliminar el aporte de colesterol proveniente de las grasas de animales. Una dieta basada en vegetales, alta en fibra y grasas no saturadas, y baja (nula) en colesterol y grasas saturadas, sustancialmente reducirá el colesterol total en sangre y al mismo tiempo mejorará la relación entre el llamado “bueno” y el “malo”.

Aporte proteico y daño renal

El libro de Atkins proclama que nadie ha conseguido probar que un alto consumo de proteínas causa daño renal, pero al mismo tiempo se contradice al aceptar que personas que ya tienen los riñones dañados no deberían seguir la dieta Atkins. Otro reciente estudio de Harvard (Knight 2003) descubrió que incluso en personas con solamente riñones apenas desparejos, en la primera prueba –prácticamente, un tercio de los individuos analizados– un aporte proteico aumentado estaba asociado indefectiblemente con un deterioro en la salud.

Un incrementado aporte proteico también aumenta la expulsión de ácido y calcio en la orina, y una dieta alta en proteínas es también sospechosa de causar osteoporosis.

Exite un debate a nivel científico acerca de la proporción de la pérdida de calcio aumentada que es balanceada por una incrementada absorción de calcio, pero la comparación de resultados favorece un aporte proteico moderado antes que uno elevado a la hora de promover la salud a nivel de los huesos.

Fuentes de proteína vegetal tales como la soja y otros porotos son preferibles a la carne, leche o huevos en tanto que el alto contenido de potasio de esos alimentos vegetales reduce enormemente la pérdida de calcio.

La dieta Atkins expone a sus seguidores a un incrementado riesgo de daño renal, pérdida ósea y ataques cardíacos sin ningún beneficio a cambio. Cualquiera que siga una dieta con alto consumo de grasa y proteínas de animales, y con restringido aporte de fibra, se está ateniendo a muy serios e innecesarios riesgos.

Las dietas con alimentos vegetales son mejores

En contraste, hay sólidas evidencias que muestran los beneficios de una dieta basada en plantas. Un experimento francés que reemplazaba la manteca con margarina de aceites vegetales, al tiempo que aumentaba el consumo de frutas y vegetales, redujo a menos de la mitad el índice de mortandad entre personas que previamente habían sufrido ataques cardíacos. Las dietas altas en fibra son recomendadas por la Organización Mundial de la Salud (OMS/WHO) para reducir el riesgo que provoca el sobrepeso, la diabetes y los ataques cardíacos. En promedio, los vegetarianos y veganos son cerca de 5 kg. más livianos que los carnívoros –una diferencia lo suficientemente grande como para eliminar la incidencia de la obesidad en los últimos veinte años.

Por más información sobre los beneficios de elegir los alimentos vegetales apropiados, ver “Nutrición a Base de Plantas y la Salud” (Plant Based Nutrition and Health), disponible en la Sociedad Vegana Británica por GBP7.95 (USD14.31) más envío.

*Fuente: The Vegan (UK), por el doctor Stephen Walsh

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Derechos Animales, Humanos y Nohumanos

Derechos Animales, Humanos y Nohumanos

El Experimento

Aterido de frío, el profesor Thomas caminaba en círculos dentro de la pequenia jaula. Cada tanto se aferraba a los barrotes y, en vano, pedía a gritos que lo liberaran.

En el lúgubre laboratorio montado en el sótano del edificio, su desesperada súplica parecía no conmover al reducido grupo de científicos que, ajenos a su clamor, continuaban enfrascados en sus rutinarias tareas.

Un escalofrío recorrió su espalda al ver, esparcido sobre la fría mesa de acero, el arsenal que tantas veces el mismo había utilizado: escalpelos, bisturís, fórceps, agujas, pinzas y sierras ya no eran ante sus ojos simples herramientas de trabajo sino sofisticados instrumentos de tortura.

Minutos más tarde, el hombre de overol verde, entreabrió la puerta de la celda y con un certero movimiento le rodeó el cuello con su lazo y lo sujetó con firmeza, mientras otro le clavaba en el brazo la jeringa que diseminaría en sus arterias el líquido verdoso.

Primero un intenso calor arrebató sus mejillas, después una especie de hoguera interior amenazó con consumir sus entranias y un dolor lacerante sacudió su cuerpo hasta que espantosas convulsiones terminaron por doblegarlo.

Abatido y tembloroso, se recostó sobre el mugroso camastro y, ya sin fuerzas, observó a los hombres de guardapolvo blanco que, pizarra en mano, describían sus reacciones con números y palabras.

A juzgar por el entusiasmo dibujado en sus rostros, el resultado de la prueba había sido satisfactorio. Thomas presintió que, alentados por el progreso de la investigación, no dudarían en someterlo a otros tormentos, aún peores que los que le habían infligido los últimos días situs poker indonesia.

Fracasó en su desesperado intento por convencerlos argumentando que, gracias al avance tecnológico, la experimentación con seres vivos ya no tenía justificación alguna. ¿Quién creería en las palabras del que fuera el más acérrimo defensor de estas prácticas? ¿Quién daría crédito a un hombre que a lo largo de su extensa carrera había denostado a los que desde la vereda opuesta y valiéndose de un procesador realizaban simulaciones mucho más precisas e incruentas que estos macabros experimentos.

-Como usted nos explicó tantas veces, profesor Thomas, esos métodos requieren una gran inversión de tiempo y esfuerzo. En cambio, ya ve, con el procedimiento tradicional, en pocas horas pudimos precisar su reacción al inmunógeno y así ocurrirá con el resto de los experimentos programado. No se imagina lo mucho que hemos progresado en estos días a pesar de su falta de colaboración.

Por qué no utilizan animales como veníamos haciendo?-. Inquirió a pesar que de antemano conocía la respuesta.

-Usted sabe profesor que no es lo mismo-. Respondió el hombre con sonrisa socarrona. –Estaba en lo cierto cuando decía que no es igual un perro que un gato o un ratón que un hombre o una mujer. En la última fase del proyecto, debemos valernos de seres humanos. Y si el egoísmo no le impidiera ver más allá de sus narices, en vez de pasarse el día lamentándose de su suerte, colaboraría con nosotros y nos facilitaría muchísimo las cosas, describiéndonos sus síntomas con mayor precisión. Usted me decepciona; al fin de cuentas se ha comportado como un vulgar cobayo, incapaz de apreciar el beneficio que esto significa para el desarrollo científico por el que tanto usted mismo ha luchado.

Al caer la tarde, los electrodos conectados a su cabeza producían descargas eléctricas que lo mantenían en vigilia cada vez que el suenio lo dominaba.

Thomas se maldijo por haber sugerido a la agencia, poco antes de su retiro, escoger entre los habitantes de la comarca a los futuros sujetos de experimentación en la fase humana. Entonces no imaginó que sus propios discípulos convencerían a las autoridades para que él fuese uno de los elegidos con la pueril excusa de que sus conocimientos servirían para que describiera mejor que nadie los síntomas y las reacciones que experimentase.

No podía apartar de su mente el recuerdo de aquella noche en la que varios uniformados llamaron a su puerta y sin pronunciar palabra lo introdujeron en el vehículo que lo trasladaría al laboratorio.

A la maniana siguiente, cuando sus colegas lo encontraron en la jaula y lo saludaron con indiferencia, supo que su destino estaba sellado. Desde entonces, sólo rogaba que la muerte sobreviniese con rapidez, aunque intuía que la dificultad de conseguir sujetos experimentales sin generar mayores sospechas, obligaría a los investigadores a prolongar su ahora miserable existencia para utilizarlo en la mayor cantidad de estudios que fuese posible. Según los protocolos que él conocía a la perfección, a las investigaciones sobre las etapas del suenio seguirían los ensayos dirigidos a estimular y aislar los centros del dolor, del habla, de la memoria, el umbral de tolerancia al frío y al calor, la reacción a la hambruna, los efectos de algunos alimentos en etapa experimental, la alteración genética de sus células, el desarrollo de tumores inducidos, las pruebas de vacunas y medicamentos todavía no utilizados en mamíferos y una serie de ensayos que abarcaban diversas ramas de la biología y otras ciencias afines.

Cómo se siente profesor?-. Le preguntó una de sus discípulas al verlo maltrecho después del último ensayo.

El gesto piadoso de la joven a la que en más de una ocasión había reganiado por ceder a sentimientos como ese que en nada contribuían a la investigación, logró conmoverlo.

-Siento un dolor punzante aquí- Respondió colocando la mano sobre el pecho. -Y las piernas no me responden. Verás que ya no puedo mantenerme en pié-. Confesó apesadumbrado.

La muchacha extrajo una lapicera del bolsillo del guardapolvo y escribió en la pizarra: “10 am: El sujeto acusa dolor en la zona intercostal derecha, claudicación de sus miembros inferiores con imposibilidad de recuperar la postura vertical; se advierte decaimiento anímico asimilable al de otras especies sometidas a idénticas rutinas”.

Thomas dio un vistazo a la vitrina atiborrada de envases que atesoraban vísceras como si se tratase de escabrosos trofeos. Pronto sus órganos serían catalogados y resguardados del devenir del tiempo en el interior de esos frascos para que futuras generaciones pudiesen analizarlos. Solamente a eso y quizá a una placa de bronce a la entrada de un aula, se reduciría su póstumo legado.

Por algún motivo que no alcanzaba a comprender, la última noche le retiraron los electrodos de la cabeza y pudo conciliar el suenio sin interrupciones.

Al cabo de unas horas, despertó sobresaltado por sus habituales pesadillas.

Una mano cálida y familiar enjugó el sudor de su frente.

-Ya pasó, ya pasó-. Susurró la voz tan familiar y cálida como la mano que lo acariciaba.

Thomas abrió los párpados y paseó la mirada por el lugar. En su letargo le costó reconocer su propio cuarto, su propio lecho, su propia casa.

-Tuve pesadillas espantosas-. Comentó restregándose los ojos.

-Ya pasó, ya pasó-. Repitió su mujer a modo de consuelo.

-Sonié que estaba encerrado en una jaula, sin poder percibir la luz del día. Necesito asomarme a la ventana y ver el amanecer.

-Temo que no sea posible-. Lo interrumpió ella, mostrándole la cadena que le sujetaba el tobillo al barral de la cama.

-Entonces…-. Musitó Thomas, perplejo.

-Decidieron que pasaras una noche en casa. Tomaron recaudos para que no te fugaras. Ignoro si esta visita es parte del estudio; dijeron que tu comportamiento es hostil y acaso unas horas en el hogar te traerían un poco de sosiego-.

La mujer hizo una pausa.-Ahora debemos despedirnos porque han vuelto a buscarte-. Agregó resignada al oír el motor de la camioneta negra, la misma que días atrás lo había transportado al lúgubre laboratorio.

*Fuente: Texto de Carlos Alfonsín

**Las letras “enie” en este texto han sido deliberadamente suprimidas en repudio a la matanza de perros a pedido del Congreso de la Lengua Espaniola en Rosario, Santa Fe, Argentina de Octubre y Noviembre de 2004.

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Dieta vegetariana: tipos, beneficios y consideraciones de salud

Actualmente hay muchos tipos de dieta (dieta) que puedes vivir. Uno de ellos es vegetariano. Vegetariana es una dieta que consiste solo de fuentes de alimentos vegetales. Interesado en esta dieta? Vea la siguiente información completa.
¿Qué es vegetariano?

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Los vegetarianos son aquellos que comen una dieta al comer solo alimentos de hierbas como trigo, guisantes, semillas, nueces, hongos, levadura, frutas y vegetales.

Con base en la Asociación Vegetariana, una dieta vegetariana generalmente es una dieta que evita los alimentos de origen animal (carne de res, pollo, pescado y mariscos). Sin embargo, la dieta vegetariana en sí misma todavía se divide en varios tipos. Por lo tanto, las disposiciones y prohibiciones también varían según el tipo.
Los tipos de vegetarianos

En realidad, hay muchos tipos de vegetarianos, pero hay 4 tipos de los más comunes, a saber:

    Lacto-ovo vegetarianos: vegetarianos que no comen carne de animales, pero aún consumen productos lácteos (derivados de la leche) y huevos. En latín, lacto significa leche y ovo significa huevo. Por lo tanto, los vegetarianos lacto-ovo todavía comen queso, mantequilla, yogur y helado.
Lacto vegetariano: Vegetarianos que no comen carne y huevos, pero aún consumen productos lácteos (leche).
Ovo vegetariano: Vegetarianos que no comen carne y productos lácteos (leche), pero pueden comer huevos.
Vegano: es vegetariano y realmente no come todos los productos de origen animal, incluida la miel, la gelatina y el nido de golondrina.

Además, también hay un tipo de dieta peskatarian, que no consume todo tipo de productos animales excepto pescado y dieta flexitar, la dieta que permite el consumo de productos de origen animal en un determinado momento o período Bandar Bola. Estos dos tipos de dietas suelen ser hechos por personas que acaban de volverse vegetarianas, o las personas tienen problemas de salud que deben consumir proteínas y nutrientes de origen animal.
¿Es ser un vegetariano más saludable?

Vegetariano es una dieta que puede traer beneficios para la salud. Sin embargo, para responder si ser vegetariano te hace más saludable, hay muchos factores a considerar. Entre estas están tus elecciones de fuente de comida. Mientras continúes satisfaciendo todas las necesidades nutricionales de una manera equilibrada, una serie de estudios ha demostrado que un vegetariano tiene más posibilidades de ser más saludable que aquellos que no son vegetarianos.

En general, aquí hay algunos beneficios de ser vegetariano.

Mejora de la salud general.
El peso es más controlado, porque los vegetarianos por lo general tienen un peso bedan más ideal que las personas que consumen cualquier tipo de alimento.
Disminución del riesgo de enfermedades como cáncer de próstata, cáncer de colon, diabetes tipo 2 y presión arterial alta.

Digno de mención para un vegetariano

Aunque la dieta vegetariana generalmente es una buena opción para la salud, también debes pensar en algunas de las consecuencias de no comer alimentos de origen animal. Una de ellas es la falta de una amplia variedad de nutrientes importantes que, desafortunadamente, solo se pueden encontrar en la carne, o muy poco en los alimentos de origen vegetal.

La mayoría de los vegetarianos son diagnosticados con deficiencia de hierro, calcio, vitamina D, vitamina B12, proteína y ácidos grasos omega-3. Los vegetarianos pueden complementar esta necesidad nutricional tomando estos suplementos nutricionales.

Además, también debes considerar y hacer crecer mi cerebro para evitar la fuente limitada de alimentos. No lo hagas porque no puedes comer alimentos de origen animal, no cambias tu comida todos los días y solo quieres comer eso, eso es todo. Además, los vegetarianos generalmente tienen que dedicar más tiempo a la administración de su dieta porque tienen que preparar los alimentos y tener cuidado al determinar el tipo de alimentos que deben comprar.

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saludable con una dieta vegetariana

Menjadi vegetarian sekarang sepertinya bukan sesuatu yang aneh. Bahkan, diet yang menghindari makanan hewani telah menjadi gaya hidup bagi 23 juta orang di Amerika Serikat.

Menurut penelitian yang dilakukan oleh Academy of Nutrition and Dietetics pada tahun 2009, pola makan nabati dikaitkan dengan menurunkan tekanan darah dan kolesterol. Diet ini juga mengurangi risiko terkena diabetes tipe 2. Secara umum, diet ini mengurangi risiko kanker dan penyakit kronis lainnya.

vegetarian

Namun, diet vegetarian membutuhkan perencanaan yang matang. Diet yang tidak direncanakan menyebabkan pelakunya berisiko kekurangan nutrisi. Makan nasi yang dicampur dengan sayuran ditambah es krim vegan tidak memberikan nutrisi yang cukup. Ini karena pola ini tidak menyediakan protein yang cukup, seperti halnya pada kacang.

“Pola makan vegetarian yang sehat terutama terdiri dari sayuran bandar judi bola , buah-buahan, kacang-kacangan, biji-bijian dan biji-bijian utuh,” kata Dina Aronson, ahli gizi di Montclair, New Jersey, yang juga seorang vegetarian.

Aronson mengatakan bahwa, seperti diet lainnya, ada kalanya kita bisa makan makanan khusus pada waktu-waktu khusus, selama mereka tetap moderat.

Diet vegetarian yang tidak direncanakan akan mengakibatkan kekurangan kalori dan nutrisi lainnya, terutama jika makanan tersebut dikonsumsi 100% mentah.

Kurangnya kalori dan nutrisi akan menyebabkan perasaan lemah, pusing, kurang konsentrasi dan metabolisme yang lambat. Karena itu, setiap penggantian makanan harus dipertimbangkan untuk non-malnutrisi.

Jika Anda tidak tahu bagaimana menemukan pengganti protein atau sumber vitamin khususnya dalam produk-produk yang berasal dari hewan, Anda harus berkonsultasi dengan ahli gizi.

Dalam praktiknya, seseorang tidak dapat langsung menjadi vegan (vegetarian). Perubahan harus dilakukan secara perlahan. Perubahan bisa dimulai dengan makan lebih banyak sayuran, buah-buahan, beras merah dan oatmeal. Untuk protein, Anda harus mulai mengganti susu sapi dengan tahu organik, sementara kacang dapat menggantikan ikan, ayam, dan sapi.

“Jangan lupa untuk terus mengeksplorasi rasa dan hidangan, cari tahu mana yang favorit dan buat makanan seperti itu,” kata Dr. Michael Greger, nutrisi klinis Gaithersburg, Maryland.

Jangan lupa untuk mengisi dapur dengan makanan vegetarian seperti biji-bijian, kacang-kacangan, selai kacang dan banyak lagi. Jika Anda ingin rasa asin, Anda bisa mendapatkannya dari keripik kale atau almond. Sementara, jika Anda ingin manis, Anda bisa mencoba smoothie buah atau sayuran segar.

Makanannya super vegetarian

Makanan berikut yang penting dalam menentukan kebutuhan gizi vegetarian, tetapi tidak pernah lupa untuk mengubah dan menyeimbangkan makanan.

1. daun hijau gelap dimasak atau mentah, lembaran ini dipenuhi dengan nutrisi tulang seperti kalsium, magnesium, kalium dan vitamin K. “Dengan jumlah yang cukup, daun ini memberikan omega 3 dan omega 3 dalam jumlah kecil tapi signifikan” katanya Aronson . Daun ini juga mengandung banyak serat dan antioksidan.

2. Kacang kacang kaya akan protein, serat dan antioksidan. Greger menyebutnya sebagai sumber protein terbaik di kerajaan sayuran.

3. Berry Buah ini memiliki kandungan serat tertinggi, selain antioksidan yang menstimulasi sistem kekebalan tubuh.

4. Kacang dan biji-bijian Keduanya merupakan sumber penting dari lemak sehat dan antioksidan seperti vitamin E. Makanan ini juga mengandung protein dan karbohidrat.

5. Peppers, wortel dan tomat Makanan kaya warna menunjukkan jumlah nutrisi yang melimpah di dalamnya. Konsumsi rutin sayuran dan buah-buahan dengan warna berbeda memastikan kecukupan nutrisi.

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VEGETARIANISMO

El vegetarianismo es una elección dietética voluntaria y autoimpuesta. Vegetariano es aquel que se abstiene de comer animales (carne de cualquier animal, ya sean vacas, peces, ovejas, aves, mariscos, etc.), pudiendo o no consumir huevos (ovo-vegetarianismo), miel (api-vegetarianismo) y productos lácteos (lacto-vegetarianismo) y sus combinaciones. Aparte de estos principios comunes, no existe un “vegetariano típico”, y en función de las razones que los motivan (Derechos de los Animales, ética, salud, ecología, religión, etc.), existen tipos muy diferentes.

VEGETARIANISMO

VEGETARIANISMO

NO es:
» No es una dieta de adelgazamiento.
» No es un sistema aplicable sólo a determinadas personas.
» No es un modelo de alimentación cerrado y único para todos.
» No es sectario ni religioso, aunque algunas religiones lo predican.

SÍ es:
» Una forma de comer plenamente válida basada en principios nutricionales, a partir de una elección personal sensata, prudente y meditada.
» Una forma de vida basada en el respeto a todas las criaturas vivientes, en convivencia con el resto de los seres.
» Un sistema que siguen con éxito millones de personas.
» Un sistema beneficioso para la salud, los animales y el medioambiente.
» Un sistema recomendado por los sectores más avanzados de la medicina.

Cómo empezar? ::: Cambios progresivos (aunque a mucha gente le resultó más fácil hacerlo de forma radical)

El cambio a una dieta vegetariana es más fácil de lo que puedas pensar. La mayoría de las personas, agen sbobet tanto si son vegetarianos como si comen animales, típicamente utilizan una gama reducida de recetas; una familia media come tan sólo 8 ó 9 platos diferentes de forma repetida.

Algunas personas deciden pasar de su dieta habitual a un esquema vegetariano de golpe. Sin embargo, los hábitos de toda una vida pueden representar un enorme obstáculo para el cambio. Por eso, otros prefieren un acercamiento más gradual, observando una regla: la progresión. Esto permite una transición cómoda y ofrece tiempo para encontrar muchas nuevas formas de cubrir las necesidades nutritivas. En efecto, las molestias que algunas personas pueden experimentar son más bien culturales, suelen ir más relacionadas con el aspecto psicológico (temores, ansiedad, ganas reprimidas de comer algo).

Hay quienes sugieren empezar por adoptar un día a la semana de alimentación totalmente vegetariana, posteriormente pasar a dos días por semana, después tres, y así sucesivamente hasta alcanzar una dieta vegetariana cotidiana. Pero esto no siempre puede resultar fácil en la práctica.

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VEGANISMO

Veganismo

El veganismo es un estilo de vida basado en el respeto hacia los demás animales. Considerar que los demás animales son individuos con intereses que merecen ser respetados al igual que los son los intereses humanos, tiene implicaciones prácticas, que evitan que miles de ellos sufran y/o mueran cada segundo en mataderos, centros de experimentación, zoos, acuarios, circos, granjas peleteras. etc.

VEGANISMO

La Dieta Vegana

Cualquier producto de origen animal (los huevos, lácteos, carne, peces etc.) implican para su producción la consideración de que los intereses de los humanos pueden prevalecer por encima de los intereses de los demás animales. Así, éstos son comprados, vendidos, privados de libertad, alejados de sus familias, inseminados artificialmente, matados, etc. En definitiva, siempre son las víctimas de los productos para los cuales fueron criadas/os. Podemos vivir vidas sanas y equilibradas sin poker online necesidad de alimentarnos de dichos productos. Elegir entre la vida y la muerte de cientos de animales, es tan sencillo como elegir uno u otro plato en el menú.

Más allá de la dieta…

Es cierto que cambiando nuestros hábitos de vida ayudamos a muchos individuos. No les perjudicamos porque no participamos de su cría, explotación y muerte. Pero los animales también necesitan nuestra ayuda. No participar de su explotación, es tan importante como el participar para conseguir el fin de su esclavitud . Los demás animales no dejarán de ser asesinados si no animamos a otras/os a que se replanteen el especismo* y por tanto su relación con ellas/os y les respeten. Reparte folletos, organiza charlas, ayúdanos en puestos informativos, acude a actos y eventos, hay infinidad de cosas que puedes hacer para acabar con su esclavitud.

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